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河口湖の湖畔にある CISCO COFFEEさんにいってみました！

 

2014年にオープンしたばかりのお洒落なカフェです。

白を基調としていて開放感のある素敵な空間

 

席に着く前に、先にオーダーです！

メニューはこんな感じ♫

ブレていてすみません。。

一番上の「ハンドドリップコーヒー ¥480」は、手前の瓶5つから選べるそうです！

真ん中の「Kenya AA／フルーティな香りと心地よい酸味」にしてみました！

それと、「ラテ ¥550」と「ニューヨークチーズケーキ ¥450」を。

たっぷりなボリュームで美味しくて大満足です☆

ケーキもお店で手作りだそうです！

今回はお昼の後だったので食べられなかったんですが、トースト系もとっても美味しそう〜

こだわりの熟成方法で手間と時間をかけて焼いているトーストだそうです！

 

素敵な空間。フォトジェニックですね☆

テラス席では、ペット同伴もOK！

朝9:30〜なのでモーニングも出来ます☆！

パーキングまでお洒落、、！

 

ちなみにこちらは、サンフランシスコ発祥の「サードウェーブコーヒー」を頂けるお店。厳選されたコーヒーをサンフランシスコで焙煎し、丁寧に一杯ずつハンドドリップしているそうです！

サードウェーブとは、、

【　新しいビジネスとカルチャーがひとつになって確立している時代。
コーヒーの生産地への配慮や価値などが注目されるようになり、コーヒーがカップに運ばれるまでのトレーサビリティ、豆の素材や淹れ方など、各々の工程にこだわるスペシャルティコーヒーが注目されています。

そして世界中でハンドドリップで一杯ずつ丁寧に淹れるスタイルがトレンドに。】

［ジョージアさん参照。］

※「スペシャリティーコーヒー」とは、全体の流通量の５％しかない上質な豆で、その中でも産国、生産地、処理方法が明確になっているものだそう。

※「トレーサビリティ」とは、栽培から加工・流通などの過程を明確にすること。

 

河口湖にお越しの際は是非！

私もまた行きます。